番茄汁豆腐盅的做法
2011-11-04 17:37:01   来源:   评论:0 点击:

原料:老豆腐;瘦肉

调料:葱末;姜末;番茄酱;干生粉;料酒;盐;鸡精;

营养:多数孕妇喜酸食,在通常膳食基础上加入一些酸性佳肴就可以了,比如加番茄或者番茄酱。为孕妈咪量身定做的高蛋白﹑开胃营养食谱,茄汁豆腐盅。

做法和步骤

  • 1
    准备原料。
  • 2
    豆腐切成1.5cm的小方块;用小勺,一个个挖去中心;瘦肉切碎,放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
  • 3
    豆腐小孔中撒少许干生粉,这样肉和豆腐就不会分离;用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,压实;依次把剩下的豆腐塞满肉。
  • 4
    碟子放锅中,蒸10分钟;番茄酱加与番茄酱等量的水,搅拌均匀;番茄酱倒入锅内,小火加热。
  • 5
    放入少量盐和鸡精,搅拌成粘稠的糊状即可;此刻锅中的豆腐盅也就熟了,端出来;摆盘,撒上番茄酱即可享用。
  • 6
    育龄妈妈怀孕1~3个月为妊娠月,是胚胎形成时期,受精卵着床后,胎儿生长比较缓慢,对营养物质的需求并不多,但这一时期,多数孕妇有恶心﹑厌食﹑呕吐等早孕反应,常会影响营养的吸收,出现无力﹑慵懒等情况,此时饮食以开胃同时富含蛋白质和维生素为主,饮食以清淡为佳。
饮食特点

        豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。
        猪肉味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,具有补肾养血,滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

饮食禁忌

    无

相关热词搜索:番茄汁 豆腐

上一篇:清新杂粮五谷粥
下一篇:宝宝流鼻血如何应对

分享到: 收藏